Показники якості:

Вологість – 14,0-15,0 %
Білість – не менше 36 ум.од.

Клейковина:
Кількість – не менше 25,0%
Якість ВДК – не нижче другої групи
Число падіння – не менше 200 с

Крупність:
Схід сита № 35 – не більше 2%
Прохід крізь сито № 43 – не менше 80%

Країна походження сировини: Україна.

Термін зберігання: 12 місяців з дня виготовлення.

Зберігати у сухому місці.