Борошно пшеничне другого сорту

Другий сорт борошна пшеничного відрізняється більш кремовим кольором та допускається домішка подрібнених оболонок. Вироби з такого борошна мають особливий смак та неповторний хлібний аромат. За своїм кольором, вироби, що випікаються з борошна другого сорту темніші, проте в них міститься більше вітамінів, мінеральних речовин і білка. Здебільшого борошно другого сорту використовується для випічки столових сортів хліба, в якості добавки до борошна виготовленого з інших зернових, а також при виготовленні деяких сортів пряників та печива. 

Показники якості:

Вологість – 12,0-14,0 %

Білість – 14-26 ум.од.

Клейковина:

• кількість – 19,0-26,0%
• якість ВДК – 75-95 ум.од.

Пакування та транспортування :

Фасування борошна  здійснюється в поліпропіленові мішки вагою 50 кг, можливо також доставка безтарним шляхом – автоборошновозом за вказаною адресою в любий регіон України.