Показатели качества:

Влажность – 14,0-15,0 %
Белизна – не менее 36 усл.ед.

Клейковина:
Количество – не менее 25,0%
Качество ИДК – не ниже второй группы
Число падения – не менее 200 с

Крупность:
Восток сита № 35 – не более 2%
Проход через сито № 43 – не менее 80%

Страна происхождения сырья: Украина.

Срок хранения: 12 месяцев со дня приготовления.

Хранить в сухом месте.